Scigacz.pl

przez **lagiboy** » 19/11/2015, 19:46

kravec używam takowego Obrazek

i powiem Ci że żaden nóż na razie nie odmówił mi współpracy z tym kamieniem, nawet uszczerbiony, jeśli chcesz bardzo to mozna sobie z japonii ściągać zestaw do ostrzenia noży z 3 kamieniami, jest to potem naprawdę ostre, można sobie palca obciąć, na moje potrzeby wystarcza ten co mam. kosztuje ok 20 funtów ~100zł ale warto. jedziesz tępego gnoja na niebieskim pod kątem 20st. potem tylko wygładzasz na białym i raz w tygodniu albo według potrzeby już tylko biały i zawsze na mokro. nóź z lekką pomocą po takim ostrzeniu przecina kości kurczaka.

Edit: zamponiałem napisać, producent to Amefa.

przez **Glenroy** » 19/11/2015, 20:33

W kwestii ostrzenia noży, nie zapominajmy też, że podstawową sprawą jest jakość stali, nie możemy oczekiwać, że nóż za 50zł z lidla będzie tak samo ostry jak japońska kosa za 500 zł, nawet ostrząc go najlepszymi dostępnymi środkami.
Ja ostrzę nóż na czymś podobnym jak wrzucił lagiboy, z tym że nie poprawiam mu co tydzień, jest inna fajna metoda, jeżeli macie już naostrzoną kosę, to co jakiś czas przeciągnijcie go po pasku skóry [kiedyś tak ostrzono żyletki, ostrzy się tak nadal brzytwy, chodzi o usunięcie tzw. drutu z ostrza noża - zrolowanego stalowego wiórka], ewentualnie chyba każdy ma jakiś porcelanowy kubek w domu, bardzo dobrze wykańcza się u odświeża ostrzenie o spód takiego kubka, albo o rant szyby.

przez **madcap** » 19/11/2015, 21:42

też w kuchni często siedzę a raczej stoję
xD
wyboru się nie ma, gdy się ma hopla na punkcie aquathlonu, musi człek umieć coś więcej niż ugotowąc makaron / ryż / etc do tego warzywa i mięcho.

nie mniej przez gotowanie rozumiem coś więcej niż schabowy w panierce czy klata w cieście

przez **lagiboy** » 20/11/2015, 19:51

jak się noża nie używa to nie trzeba poprawiać, ja mam jeden którym kroję prawie wszystko i niestety ale trzeba go przeszlifować mniej więcej raz w tygodniu. fakt mam też tasak za w chuj kasy i jest z diabelnie twardej stali i tego ostrzyć często nie trzeba. ten zwykły to jakiś zwykły za 8 funtów. bo ten zajebisty mi ex zajebała.

przez **andy7** » 20/11/2015, 23:45

kravec napisał(a):Kurcze ale tak "profesjonalnie" to się na kamieniach wodnych ostrzy.

Ja sobie zafundowalem cos takiego i przed swietami wezme sie za wszystkie noze.

http://www.ebay.de/itm/Messerscharfer-M ... SwgQ9V6q9S

CzesterTX napisał(a): Da się w ogóle ostrzyć ceramikę we własnym zakresie?

Da sie, sa specjalne ostrzalki.

Noz nozowi nie rowny. Jezeli jest z blachy jak wiekszosc tandety to nigdy go nie nostrzysz.

Noz musi miec odpowiednia twardosc. JAponskie noze tez nie musza byc wcale dobre, bo tandete tez produkuja.

Ja w kuchni mam trzy damasty z tego jeden o ostrzu 20 cm.

:wink:

przez **kravec** » 21/11/2015, 01:25

andy7 napisał(a):Ja w kuchni mam trzy damasty z tego jeden o ostrzu 20 cm.

500zł/sztuka?

przez **Walenty** » 21/11/2015, 01:59

kravec napisał(a):
andy7 napisał(a):Ja w kuchni mam trzy damasty z tego jeden o ostrzu 20 cm.

500zł/sztuka?

Tam 500zł... ...20cm kurfa!
Można przefiletować nosorożca :0

przez **Movi** » 21/11/2015, 10:27

Widzę że zagrożenie ze strony islamistów jest nie na żarty, bo wszyscy się ekspresowo uczą dobrze naostrzyć noża :lol:

przez **kravec** » 21/11/2015, 10:37

Walenty napisał(a):Tam 500zł... ...20cm kurfa!
Można przefiletować nosorożca :0

No normalny "szefa kuchni" przecież.

Movi- dla nich wszystko

przez **Czester** » 21/11/2015, 16:42

Trzeba mieć dobrze naostrzony nóż żeby móc sprawnie upierdolić łeb.

przez **andy7** » 21/11/2015, 18:56

kravec napisał(a):
andy7 napisał(a):Ja w kuchni mam trzy damasty z tego jeden o ostrzu 20 cm.

500zł/sztuka?

Nie 20,- € sztuka te dwa mniejsze po 14,- €

Mialem fajny 30 cm ale zona upuscila na podloge i sie qufa skrocil :evil:

CzesterTX napisał(a):Trzeba mieć dobrze naostrzony nóż żeby móc sprawnie upierdolić łeb.

Do tego sa katany :mrgreen:

przez **Czester** » 21/11/2015, 21:25

Taka prawdziwa, oryginalna, to chyba u nas nie do kupienia. A jeśli już, to pewnie kosztuje majątek.

przez **Walenty** » 21/11/2015, 22:16

CzesterTX napisał(a):Taka prawdziwa, oryginalna, to chyba u nas nie do kupienia. A jeśli już, to pewnie kosztuje majątek.

Ale no kurwa, niech wiedzą co im łeb ucięło...

przez **Glenroy** » 21/11/2015, 22:27

CzesterTX napisał(a):Taka prawdziwa, oryginalna, to chyba u nas nie do kupienia. A jeśli już, to pewnie kosztuje majątek.

Nie do kupienia, prawdziwa ręcznie kuta katana jest w Japonii uznawana jako dziedzictwo kultury narodowej i nie może opuścić jej granic, chyba że posiada specjalne zezwolenie i certyfikat, ale takie ostrze potrafi kosztować 200.000 USD

. Pomijam to, że sam mit katany, której historię doskonale znam bo bardzo się białą bronią interesuję, to niezła ściema, ta wspaniałość Japońskiego ostrza wzięła się głównie z fascynacji hamburgerów tym ostrzem i pokazywania w kinowych produkcjach jaki to on nie jest cudowny. Prawda jest taka, że z europejskim rycerzem wyposażonym w półtoraka, taki samuraj mógł by co najwyżej baryłkę miodu obalić, na pewno nie walczyć

. Jeżeli chodzi o lekką broń białą, to sto razy bardziej wolał bym Polską Szablę Husarską, Katana mogła by sobie wisieć u mnie na ścianie, bo ładnie wygląda, nic poza tym, bo swoją budową bardzo ogranicza styl walki, nie jest taka świetna jak mówią, bo wszelkie bloki wykonuje się "tyłem" ostrza [sori], w innym wypadku to by się wyszczerbiło, bądź połamało i katana wbrew obiegowym opiniom jest dość ciężkim ostrzem, Polska Szabla potrafiła ważyć poniżej kilograma i była niezwykle elastycznym ostrzem, można ją było wygiąć tak, żeby sztych dotknął rękojeści i nie robi to na niej większego wrażenia

.
Wszystko wynika z prostej przyczyny, tak samo jak jest w czasach obecnych, państwa które nie biorą udziału w działaniach militarnych, nie rozwijają swojej armii, no teraz jest trochę inaczej bo można sobie technologię kupić od innych, ale w tamtych czasach, w europie cały czas był rozpiździel, ktoś z kimś cały czas się tłukł, armie miały coraz nowocześniejsze, lepsze uzbrojenie, lepsze, lżejsze, szczelniejsze zbroje, lepsze miecze, które ciągle ulepszano, w Japonii był swoisty spokój, mieli jakieś tam wewnętrzne potyczki, więc mając kara-tachi, zrobili z tego uchi-gatanę, która przypominała znaną nam katanę, dopiero w okresie Edo powstaje daisho i wraz z nim znana nam katana, ale w całej tej historii wszystko opiera się na podobnej budowie ostrza, nie mieli styczności z innymi tego typu konstrukcjami więc ulepszali to co mieli, takim też sposobem z kataną wiele by w Europie nie podziałali, a wręcz zostali by pozamiatani, tak dla rozgrzewki.

przez **andy7** » 21/11/2015, 22:35

CzesterTX napisał(a):Taka prawdziwa, oryginalna, to chyba u nas nie do kupienia. A jeśli już, to pewnie kosztuje majątek.

Dwa lata temu moglem kupic z XVI wieku zb certyfikatem oryginalnosci. Byla odswiezana / odnawiana w Japoni. Koszt z rachunkiem 2500,- € za sama renowacje. Poszla za 1700,- €, do dzis pluje sobie w brode, ze nie kupilem.

:wink:

przez **madcap** » 21/11/2015, 23:26

a może urumi?

przez **Glenroy** » 21/11/2015, 23:55

senekkorzenna napisał(a):andy7 ciekawa ta informacja i zaskakująca.
Nie mam zamiaru zarzucać ci nieprawdę ale nasuwają się pytania.
1/ ile tak naprawdę takiego sprzętu mogło przetrwać z XVI wieku?
2/czyżby to nie było chronione prawem dziedzictwa narodowego?
3/dlaczego to nie jest w muzeum ?
4/ czyżby prawo było tak liberalne aby eksponaty z takiego okresu można wywozić bez problemu z Japonii ?
5/o ile pamiętam są to świętości rodzinne i profanacją jest sprzedawanie takich rzeczy jedynie przekazanie.
Czytałem też że Jakuza wszystko może spreparować.

Wbrew pozorom Japończycy mają trochę broni z epoki Edo, znajdą się też i pierwowzory katany z okresu Muromachi, więc wbrew pozorom nie jest z tym tak źle jednak

.
Prawo dziedzictwa jak najbardziej, dlaczego nie jest w muzeum, w samej Japonii wiele tego typu mieczy jest posiadaniu ludzi, szczególnie osób, które pochodzą z rodzin płatnerskich i czasami można trafić na Katanę z rocznika 1603-1868, czyli właśnie okresu Edo, ale za taką, do wspomnianych 2500 trzeba by dodać jeszcze ze 2 zera i to niejednokrotnie za sztukę nadającą się do renowacji, ale fakt, że te przedmioty traktowane są tam z ogromnym szacunkiem i są bardzo ważnym elementem kultury, do dnia dzisiejszego istnieją szkoły walki mieczem założone w okresie Edo, czy do dzisiaj istnieją osoby, którym z pokolenia na pokolenie, do dziś dnia przekazywane są tajniki produkcji mieczy, jest to bardzo ważny element w kulturze o którym nie pozwala się zapomnieć.
Mnie zastanawia cena renowacji ostrza i kto tą renowację zrobił, bo za 2500 ojro nie wiem czy ktokolwiek podjął by się ostrzenia takiego miecza, o polerowaniu nie wspominając.

przez **lagiboy** » 22/11/2015, 09:02

dwa takie chciałbym https://www.youtube.com/watch?v=HJZekaPAd_M

przez **suhy-19** » 22/11/2015, 09:48

mi tam żadne scyzoryki nie sa potrzebne

wystarczy

przez **andy7** » 22/11/2015, 10:12

Glenroy,

na broni bialej sie nie znam, tak od czasu do czasu przejze strony gdzie mozna kupic.

Nie jestem w stanie powiedziec kto podjal by sie renowacji, moze nie byla tak zrujnowan i dlatego koszta byly tak male. Gdybym to kupil napewno dal bym to jeszcze do sprawdzenia, tak sie sklada, ze mam znajomego ktory jest kustoszem w muzeum wiec mysle, ze prawdy by sie doszlo.

Niewazne, with the wind gone i tyle.

obecnie

http://www.egun.de/market/item.php?id=5686461

lub

http://www.egun.de/market/item.php?id=5680658

:wink:

Scigacz.pl

Warn

Kto przegląda forum